４月になり、だいぶあたたかい日も増えてきました。風が強かったり雨天だったりもありましたがここ数日はちょっとそこまで、の買い物や図書館を理由に頻繁に歩きたくなるようなそんな気候です。
昨年の夏頃からエアコン冷え対策にはじめたウォーキングですが、12月位から寒くて頻度が減っていました。そんなでしたが又再びあたたかく河原付近も心地よい季節になり再開している最近です。
朝の河原は工事の方や犬のお散歩の方がたまに通るくらいです。ウォーキングの中間地点ですので最近はヨガを堪能し始めました。身体の柔軟性を深めるポーズはもともと得意で気持ちよくできるのですが、筋肉をつけるようなのが苦手です。ここ数日、筋肉に働きかけるポーズも身体の柔軟も呼吸法も行っていたら筋肉痛です。
それとスコーンを最近は作っています。実家にいた頃からスコーンやベーグルが好きで作っていました。この頃は米粉や精米した時に出る米ぬかも使ったりして、オリジナルの適当スコーンを作っています。紅茶のスコーンやたまにはココアやチョコ片を入れてスターバックスであるチョコチャンクスコーンみたいなのも。それと最近旬の小夏という柑橘で天然酵母も作っているので、それを使って発酵させたベーグルも作ってみようと思います。うまく膨らむといいな。
以前に「モネ 庭とレシピ」林 綾野
この本を美術館に行ったときに記念にと購入して、試しに作ってみたいなと思いながらもまだ手つかずでした。オリジナルの適当で変なのは作るのに笑
このレシピ本での再現したスコーンはこのような感じです。
スコーン
材料（直径5cm 6個分）
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
バター 70g
卵黄 1個分
牛乳 80cc
強力粉（打ち粉）適量
1 ボウルに薄力粉とベーキングパウ ダーをふるい入れ、砂糖、塩を加える。
2 1に小さくカットしたバターを加 え、粉とバターをすり合わせるように、 よく混ぜ合わせる。
3 2に卵黄と牛乳を入れて、へらで 切るように混ぜ、まとめる。
4 3の生地をラップに包んで冷蔵庫 で30分くらい休ませる。
5 打ち粉をして、4の生地をめん棒で1cmくらいの厚さにのばし、直径5cmほどの丸い型で抜く。
6 5の表面に牛乳(分量外)を塗り、 210℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ジャム
材料（作りやすい分量）
ラズベリー 200g
グラニュー糖 100g
レモン汁 小さじ1
1 厚手の鍋にラズベリー、グラニュ 一糖、レモン汁を入れて30分おき、な じませておく。
2 弱火で5分ほど煮てラズベリーか ら水分が出てきたら、木べらで時々か き混ぜ、さらに10分ほど煮る。
3 表面にアクが浮いてきたら取り除 き、好みの濃度まで、5~10分ほど煮 つめる(短時間で仕上げると、実が煮 くずれない)。
後日きちんとこのレシピに習って作ってみようと思います😋
それでは今日は、こんなところで又次回です👋
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